[----------------]

Nooras örtagård - Vinterkyndel

[MAIN] Tillbaka till
örtagården

[*] Introduktion

[*] Odling av örter

[*] Användning

[*] Örter A-Ö

Svenska namn
Latinska namn
Månadens örter 2005
Månadens örter 2004
Månadens örter 2003

[*] Recept

[*] Min örtdagbok

[*] Smått och gott

[*] Information in English

Vinterkyndel

Latinskt namn: Satureja montana
Familj: Lamiaceae
Svenska namn: Vinterkyndel
Typ: buske, kan odlas på friland.

Klicka här för att se alla foton med denna ört

Beskrivning:
Flerårig ofta buskliknande ört, 30-40 cm hög. Kyndeln har smala spetsiga blad och blommar i juni-juli med vita eller rosa blommor. Doften är mustig och aromatisk.
Växtplats/odlingstips:
Vinterkyndel dras upp från frö eller köps som färdig planta. Den växer ganska långsamt, så vill man ha mycket kyndel ska man skaffa flera plantor. De gamla grenarna skjuter nya blad och grenar nästa år, så klipp inte bort dem på hösten. Plantan kan beskäras på våren.
Skörd och användning:
Skörda hela kvistar och toppa spretiga grenar innan kyndeln blommar. Torka kvistarna och repa därefter av bladen. Vinterkyndel är mycket gott i grytor och bland annat till kött och bönor.
Denna sida är skriven av Noora Peura, nooras_kryddor@stacken.kth.se, http://www.stacken.kth.se/~noora
[----------------]