Tillbaka till
örtagården

Introduktion

Odling av örter

Användning

Örter A-Ö

Recept

Min örtdagbok

Smått och gott

Information in English

Dillpanerad spätta med filsås

Dill och fisk är en självklar kombination. Till den stekta spättan passar en syrlig filsås som också innehåller dill. I detta recept anges inte några mått, då proportionerna kan varieras efter smak. Servera med t.ex. potatismos och sallad.

Ingredienser, spätta:
färska eller spättafiléer
ströbröd
örtsalt
dill
matfett till stekning

Finhacka dillen och blanda den med ströbröd och en gnutta salt på en tallrik. Vänd spättafiléerna i ströbrödet. Bryn matfettet i en stekpanna och stek spättafiléerna i ett par minuter på varje sida.

Ingredienser, sås:
fil eller gräddfil, c:a 1 dl per person
bostongurka, 1-2 tsk per person
färsk vitlök efter smak
dill
örtsalt

Blanda fil, bostongurka, pressad vitlök och finhackad dill. Smaka av med örtsalt.